محشى الخضار باللحم المفروم

محشى الخضار باللحم المفروم

المقادير:

• كوسا

• باذنجان

• طماطم

• جزر كبير الحجم

• بطاطس

• أرز

• ماء

• صلصة

• لحم مفروم

• بصل مفروم

• طماطم مفروم

• بقدونس مفروم

• شبت مفروم

• ثوم مفروم

• بهارات للتتبيل

• حبهال

• ملح

• زيت

طريقة التحضير :

( تعتبر تلك هى الطريقة المصرية لإعداد المحشى )

-غسل  الخضار جيدا  وتقطيع  رؤوسها من الأعلى و جوفيها بإخراج ما في داخلها من لب بحرص ..

- نقع  الأرز في ماء لمدة ربع ساعة  من ثم وضعة  قليلا على النار مع حب الهال أيضا لمدة عشر دقائق و تصفيته من الماء و انزعي حبات الهال
لتعصيج اللحم :
- نضع البصل المفروم على الزيت في مقلاة عميقة و نقلبه قليلا
-   من ثم نضيف له اللحمة المفرومة ونقلبهم قليلا حتى تأخذ الطعم اللذيذ للتحمير..
- نضيف نصف عصير الطماطم المفروم وقليلا من الماء والملح ونصف كمية البهارات والصلصة ثم نغطيها حتى يتشرب الماء
بعد النضج :
- نضيفها للأرز ونقلبهم في إناء مع بعضهم البعض  ونضيف أيضا قليل من البهارات والملح و البقدونس المفروم و الشبت المفروم و نبدأ في حشوهم بحرص
نصنع صلصة مقدار كوب ,
- نضع باقي عصير الطماطم و من ثم نضيف له الصلصة ,  نتبل بباقي البهارات والملح والثوم ويا حبذا لو أضفتي لها نصف مكعب مرقة دجاج والزيت نضعها جميع في صينية بايركس و ندخلها الفرن بعد تغطيتها بورق قصدير .
- يتم مراقبتها حتى تتشرب الصلصة و تتسبك و لكم أشهى وألذ محشي خضار مشكل يقدم بجانب الدجاج المعمر

• غرد تغريدة
• شاركه
• شاركه
• شاركه
• شاركه

إشترك بالنشرة البريدية